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 *材料：

1.糙米飯(煮熟)半碗

2.南瓜半巾、香菇5朵、青豆仁一匙

3.綜合堅果 (含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等) 適量

4.蛋 2粒、油2粒、薑1小片

 

*作法：

1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；將蛋黃、蛋白分開打散

2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出

3.1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁

4.放入南瓜炒約2分鐘後，將豆仁及糙米飯加入拌炒

5.加適量鹽及胡椒調味。

6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋

7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上


這次炒起來真是完美~~ ，如果覺得口味在更豐富的，還可以多加幾片海苔喔!!

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