OLmama說:食的教育從小開始唷～

原名喀什阿月渾子的開心果,來自古波斯 今伊朗,從唐代起,由絲綢之路進入我們的生活! 特徵 / 分類 :開心果約有100種品種,目前市面上最常見來自中東的珍珠開心果和珍寶開心果兩種 原產地 :中東巴勒斯坦的半乾旱半沙漠地帶 其他特殊應用 :可藥用外,所榨取出的油脂,可分為乳液面霜髮油等原料 珍珠開心

外剛內柔的千果之王 特徵 / 分類:夏威夷果仁成楔形,白中透皇,被咖啡色的木狀果殼包著,外面還有一層綠色纖維質果皮包裹其果殼硬度在堅果類中最高有獨特的奶油香味 原產地:澳洲 東部沿海昆士蘭州東南部新南威爾士州北部的亞熱帶雨林 其他特殊應用:高級食用油及化妝品等另外,果仁的纖維質外皮被剝離後,可

特徵/分類:核桃屬Juglans約有20多種,在亞洲,栽植較多的有普通核桃J.regia L.和鐵核桃J.sigillata Dode兩種,在其他國家,除了普通核桃外,另有黑核桃J.nigra L.灰核桃J.cinerea L.和吉寶核桃J.sisboldiana Maxim.其中重要的間雜種有Pa

特徵/分類:芝麻為粒形狀小而扁平,有卵圓橢圓和長橢圓三型態,並有黑白黃色少見,為混色品種,亦稱赤麻三種 原產地:非洲 其他特殊應用:除自古就作為香油的原料外,還可製成調味香料,如芝麻鹽等,亦能入藥,還可用於製造肥皂油漆香精人造橡膠複寫紙等 栽種/生長/採收特點:為短日照作物喜溫耐旱但不耐漬,晝夜均溫

特徵 / 分類 :栗子仁呈半圓球形,一邊隆起,背面平坦,但有些則呈錐圓形種仁表皮光滑,外殼卻是毛茸茸長滿硬刺,十分堅硬有歐洲栗美洲栗中國栗及日本栗四大品種 原產地:歐洲南部小亞細亞地區 栽種/ 生長 / 採收特點:栗子是秋季果實,當成熟時會裂開成四瓣,因外殼有硬刺,不可用手採摘,須持夾子撿拾 讓人

特徵 / 分類 :松樹總類多達80多種,因此松子種類也多,多數可食用,其中紅松及白松的松子仁飽滿碩大,為優質品種 原產地 :印度 其他特殊應用 :除可製成松子油外,也是松香油漆皮革清洗劑稀釋劑等重要工業原料而樹皮則可製造染料及活性碳等 連長今都愛的松子 也因為松樹分布廣泛,加上松子雖帶油脂卻

特徵 / 分類 :腰果長在橝如樹上;其春天結出奇特的橝如果實 前端為黎果 形似洋棃,稱為假果,尾端另生堅果 形似半月,稱為真果腰果即包覆在堅果硬殼中,形似腰子每個果實僅有一粒腰果原產地 :巴西東北沿海地區,野生於熱帶叢林中 其他特殊應用 :果仁含油量高達40%,可作為上等的食用和工業用油果殼可提煉出

特徵 / 分類 : 杏仁可分為,中國杏仁與美國杏仁兩大類中國杏仁,分為苦杏仁又稱北杏,藥用 及甜杏仁 又稱南杏,甜味,食用兩種另有美國杏仁,外觀碩大圓滾,又稱巴旦姆,味道香甜,作為食用 原產地:中國 其他特殊應用 :可藥用外,所萃取的油脂,可成為乳液面霜髮油等原料 在希臘神話中,有位美麗公主,不幸被