OLmama說:食的教育從小開始唷～

核桃來到中國的歷史,從古文記載中可知,老祖先們早在二千多年前就開始食用核桃了普遍認為核桃是西漢時期,由當時出使西域的張騫帶回中原,所以又被稱為胡桃或羌桃,這段歷史紀錄有晉代張華所著的博物志,書中寫著張騫使西域,得還胡桃種 但來到中土後的胡桃,卻先過了段適應不良的日子!由於它是千挑萬選帶回來造福

大家都見過芝麻吃過芝麻,但鮮少看過整株的植栽樣貌,在植物學上,芝麻屬於胡麻科脂麻屬的一生草本植物它有著橢圓形葉片,和對生或互生的葉柄,另外,約高3尺餘的莖可是方形,故有方莖的古名還有著白色帶著淡紫如筒狀的花冠 開花後它孕育果實,內裡藏著許多小種子,而當秋季果實成熟時,先採收莢果晒乾敲打出種子,然後

栗子有眾多別名,像是板栗毛栗大栗栗果板果等,其暗棕色的外觀,呈半圓球或錐圓形,一面隆起,另一面平坦,外觀奇特中帶著可愛它與桃杏李棗並稱 五果,一向被尊為乾果之王在古代,是獻給帝王的珍貴乾果 中國人遠在六千年前的新石器時代就開始食用,聰明的老祖宗們視為滋補養生的良藥,如詩經中就提及山有家卉,侯栗侯

自古以來的文人雅士,總愛引物抒情,運用於詩詞創作之中例如以山水田園詩著名的唐代詩人韋應物,在秋夜寄邱員外詩作中,以懷君屬秋夜,散布詠涼天,空山松子落,幽人應未眠描述懷念遠方友人的心情而北宋大文豪蘇東坡曾與黃庭堅在松樹下對弈,一陣風吹來,松果掉進棋盤蘇東坡即興對聯出松下圍棋,松子每隨棋子落,黃庭堅則回

葵瓜子,是大家公認的人氣零食之一,但在千年前,可不只是零食!許多人認為印地安人的早期主食是玉蜀黍,其實不然呢!他們主要食用一種用煮過的葵瓜子搗成泥再烤成的餅,所以說,葵瓜子才是當時膳食的第一主角,身價不同反響,極受古印度安人的珍視除了作為主食外,葵瓜子也因藥用和營養價值在北美洲被廣泛栽種早在四千三百

夏威夷果放入嘴裡香香酥酥,果仁輕柔的甜,若加些細鹽,可說是完美的搭配,嚼起來猶如奶油般嫩滑濃郁,在口中緩緩散開,回味無窮這樣的滋味可是為夏威夷果贏得了千果之王的美譽!但是,最初的夏威夷果會被發現可是一個意外哩!最初,夏威夷果被澳洲的原住民稱作啃得啃得kindal kindal,因為果子的外殼非常硬,

從古時候的波斯,開心果就被視為生命之果,是皇室貴族鼓舞精神充滿生命力的專屬品喔!堅果中有位歷史悠久的老前輩,那就是開心果!!古老學家們在土耳其找到個距今九千年前的古老村落遺址,發現的古物中包括了殘餘的開心果,證實了早在七千三百年前,土耳其人就已經開始食用這種美味的堅果了此外,鄰近土耳其的敘利亞古亞述

人類栽培腰果已有4000多年的歷史,原先產於巴西東北部據說,當初十六世紀時,一位葡萄牙貿易商帶了幾顆腰果樹種子,來到莫三比克沿海沙丘地,抱著姑且一試的冒險精神,大膽嘗試播種,結果意外地試種成功恰巧當地氣候適宜土壤肥沃,天時地利提供了腰果樹良好成長的自然條件 之後,由於貪吃猴子的媒介幫忙,而讓腰果樹種

杏仁,依西方的歷史學者的考據,為最早種植的食物之一,可分為山杏和大扁杏兩大類別山杏主要品種為苦杏仁,另分原品苦杏仁和脫皮去苦杏仁 兩種,主產地在大陸大扁杏則以甜杏仁品種為主,由普通杏和西伯利亞杏自然雜交形成,主產地在美國加州 苦杏仁,在許多中藥單上看到的杏仁,指的就是它啦!!尚有北杏的稱呼因有濃厚苦