*特徵 / 分類 ：榛子分平榛 ﹙扁而圓，皮厚、光滑﹚、毛榛﹙椎圓形，皮薄有細微茸毛﹚兩種。市場上常見的主要是平榛。
*原產地 ：土耳其﹙黑海沿海地區﹚
* 其他特殊應用 ：榛子油可食用外，也能製成工業用品，如肥皂、蠟燭和化妝品等。而油渣則可作成飼料和肥料。
想要戀愛順利、學業成功嗎?榛子不能少
前清時，當時和大陸經貿往來的台南商人，將樣子帶回台灣。從客家著名的傳統擂茶，即選用榛子為其中的配料之一。事實上，老一備的人視為尊貴果品，用於祭祀拜神。
例如，農曆七月初七，台南府城祭拜魁星爺的誕辰時，桌上的第二果就是榛子，象徵榜眼。祭拜後還會舉行「魁星會」活動，據說這是源自福建的習俗，為祝禱功名有望的祝興遊戲，用桂圓、榛子、花生三種乾果，分別代表狀元、榜眼、探花，一人手握三種乾果，往桌上投，隨其自行滾動，直到滾到某人前面停止下來，往往一直玩到所以人都獲取了功名，才盡興結束。
此外，榛子也被用來拜織女，求戀愛運或是好姻緣!同樣是來自閩南的民俗，在七夕時節，想求如意郎君的未婚女子，或是想求婚姻美滿及早生貴子的太太們，必備以桂圓、紅棗、榛子、花生和瓜子為主的「五子」，加上鮮花、茶、酒、水果等為祭品，然後在月光下祭拜織女星，祈求願望成真。
福運+健康+美味
榛子具有能帶來如意吉利的象徵意義。更者，榛子富有大量的營養源，能夠幫助我們打造好體力和好心情。它的脂肪、蛋白質、糖類及維生素含量豐富，是健身益壽的佳品，加上榛子天生具有一股無法形容的迷人香味，讓人聞後心神皆醉，使精神振奮愉快。想想烘烤後的榛果，混合著亞麻仁子、杏仁片、全麥做成的營養麵包、或香醇的榛果卡布奇諾，是否讓人有種甜蜜幸福的感覺呢?
風靡許多年輕男女的黑森林蛋糕，正宗的作法便是以榛子粉及杏仁粉代替麵粉，讓人在細緻綿密的口感中，能夠品嚐到濃濃的堅果香味。「福運+健康+美味」，讓我們重新體驗榛子的珍奇優點，感受生活中的美麗與希望。
留言列表
