OLmama說:食的教育從小開始唷～

無論是有殼或脫殼、加工或未加工，美味的核桃，經常以不同的模樣出現，已是國人熟悉的堅果食品。

雖然栗子多產於溫帶，位在亞熱帶的台灣卻也有少量的生產。事實上，台灣在民國初年時，先引進中國栗與日本栗培育，不巧的是，梅雨季節正是果實成熟期，以致收成品質不良，因為季節因素，栗子在台無法大量種植。

樹有分雌雄的嗎?? 開心果樹真讓人大開眼界!

榛樹，屬於落葉喬木，長著圓形或倒卵形的互生葉子，黃褐色的雄花伴著鮮紅色的雌花，給人活潑熱情、光明希望的感受，每年所結出的球狀形堅果，內含的就是「榛子」。多生長在北緯36~41度之間地帶，對氣候有特殊需求，唯有距離海岸30公里以內及海拔低於750至 1000公尺的地區，才能讓它結出果食，由其是向陽坡地，因為土壤肥沃、濕潤且土層深厚，結出來的果實特別優質。

 台灣人第一次見到芝麻是何時?如今已無法考證。但最早的種植記錄可在隋朝的史書文獻中看到「番民擇土可耕者，種芝麻、黍、芋」，使不少學者認為，最早在台灣種植芝麻者應為原住民，再依照當時的原住民生活結構，推論出為居住在平地的平埔族。

18世紀初，芝麻在台灣盛行，尤其是黑芝麻，並成為農產品出口的主力之一，甚至回銷到中國大陸，如《諸羅縣志》所說「…脂麻…入內地者由多」。而由黑芝麻所提煉出的「麻油」加工品，更是台灣特有的營養補給品，深受海內外華人的喜愛，成功替開發初期的台灣立下不少經濟功勞，可說是小兵立大功。

松樹被譽為「北半球森林之母」，最重要的森林樹種，分佈地區多在溫帶，除蘇門達臘松分佈到南韓2度外，其餘都生長在由赤道到北緯72度的山川原野上。松樹適應性極強。不但可以忍受極寒(最低可達60 度C)及炎熱( 50度C)的氣溫，還能在各種土壤，甚至是岩石上生長，除觀賞之外，松樹木材可供建築、造紙，還可提煉松脂製成松香，一樹多用途，深受人們倚賴。

杏花會在初春時綻放，並長出粉白色的五瓣葉片，非常嬌媚動人。其果實，為核果，呈卵球形而略扁，多汁且帶著淡淡酸甜味，或許因其味道，又或許因為形似同為杏屬中的梅，而被李時珍稱為「甜梅」是中國北方和黃河流域有人氣的水果之ㄧ。