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2005年，美國時代雜誌(Times)評選出10大最佳健康食物，其中，堅果由於能夠供給給人體機能多元且充足的營養原料，獲得全球多位專業營養學家的高度肯定，認為其健康價值勝過花椰菜、燕麥、鮭魚、藍莓、大蒜、綠茶與紅酒，因而榮登第三名寶座，僅次於番茄與波菜。事實上，在許多的古文獻及遺址中，可得知堅果早從遠古時期起，就開始發揮它的神奇力量，幫助我們開創充滿希望與活力的生活，並且影響力含括東西方。根據考據，老子的零食是水果乾旱堅果，而達文西喜歡吃性人奶燉豌豆，再配上杏仁布丁當甜點，至於甘地則熱愛優酪核果泥燉菜。挖掘出它深藏的珍貴營養元素，或許我們能因而成為新一代的時代哲人喔!
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