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夏威夷果放入嘴裡香香酥酥，果仁輕柔的甜，若加些細鹽，可說是完美的搭配，嚼起來猶如奶油般嫩滑濃郁，在口中緩緩散開，回味無窮。這樣的滋味可是為夏威夷果贏得了「千果之王」的美譽!
但是，最初的夏威夷果會被發現可是一個意外哩!
最初，夏威夷果被澳洲的原住民稱作「啃得啃得」(kindal kindal)，因為果子的外殼非常硬，只被用來製作裝飾品或進行易貨貿易。而且，當地原住民誤以為它的果仁有毒，所以早期沒有人敢食用，直到1850年時，歐洲人到了澳洲後，這種土產的果實才有了正式的名字，它的經濟價值才被發現。
1850年代的澳洲，對那些剛移民到新大陸的歐洲人來說，似乎還有著一層未曾揭開的神秘面紗。在那個時期，一位植物學家佛地南和澳洲植物園的行政人員沃爾塔，在昆士蘭的熱帶叢林中發現了一株株他們從未見過，擁有油亮綠葉的高大喬木，大樹底下灑落了一地的果實，以及小朵、帶有長鬚、氣味芬芳的花。
於是佛地南好奇的撿了一口袋的果實和一些花葉，並開始研究歸類，將它取名為「馬卡達姆果」，來紀念他的一位好朋友，同時也是一位優秀科學家約翰馬卡達姆。這就是我們現在所知的「夏威夷果」。
在發現夏威夷果後，原本是植物園的管理員沃爾塔要嘗試人工栽種，但沃爾塔認為這種堅果的外殼實在太硬，或許應先敲開硬殼種子才能發芽，於是費了好大的功夫把果殼敲開，沒料到，他的助理就搶著把圓潤白淨的果仁放進嘴裡吃了起來!這可不得了，因為原住民告訴沃爾塔果仁是有毒的!
觀察了助理三天，確定沒有任何中毒症狀後，沃爾塔鼓起勇氣吃了一顆，這一口下去可不得了，一種他從來沒有想像的美味就在他口中被發掘了!他開始大力推廣種植夏威夷果作為食用。
如今，澳洲原產的植物裡，夏威夷果成了唯一被發展成為經濟作物的農產品。而沃爾塔種的的老樹依然佇立在布里斯本河畔，一百四十五歲的老樹依然忠實的年年開花結果，沃爾塔和助理發現的美味可是成了我們現在流傳的美味喔!!
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