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*材料：
水果類：木瓜1/4個
蔬菜類：花椰菜1/4朵，洋菇2朵，四季豆少許，紅蘿蔔適量，白木耳少許、美生菜
堅果類：熟芝麻少許，其他堅果少許 (腰果、杏仁果)
另備：優酪乳適量
*作法：
1、將木瓜與優酪乳以果汁機打成醬汁
2、先將美生菜撕小片排盤，再將花椰菜、洋菇、四季豆、紅蘿蔔、白木耳燙熟放涼後擺盤。
3、淋上醬汁灑上堅果 及芝麻即可
堅果筆記
木瓜記得選用比較熟的，甜度比較夠；放到果汁機裡面，與優酪乳打成醬狀就完成了酸酸又甜甜的木瓜優格醬啦!
堅果心得
經過這幾天的炎熱烤曬，食慾就跟水分一樣，蒸發的一點也不剩!還好木瓜優格醬酸甜的滋味，加上不油膩的生菜、脆脆的腰果及香氣逼人的芝麻，讓整個人猶如醍醐灌頂一樣!又活了起來
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